FONDON (Phillipe)

 

 

 FONDON

Historia

En la parte oriental de la Alpujarra,a una altura de 850 metros sobre el nivel del mar, en un hermoso valle recorrido de oeste a este por el curso alto del rio Andarax y formado entre la Sierra Nevada , al norte, se encuentra Fondón.

Forma municipio junto con sus otros dos núcleos de población, Benecid y Fuente Victoria.

Ofrece paisajes especiales, desde uno nevado y de frondosidad considerable para la provincia,hasta zonas erosionadas más típicas del entorno. 

Territorio de abundante riqueza, fruto de los asentamientos y el cruce de culturas en el lugar. Los primeros asentamientos humanos en elvalle muestran yacimientos prehistóricos en enclaves e incluso restos romanos como la

necrópolis del camino de Santa Rita en Benecid.

En la época medieval, los asentamientos musulmanes llevaron a cabo la cría de gusanos de seda, llegando a obtener cierta fama la calidad de la seda de los morales del valle.

 En época cristiana, fue Fondón un lugar clave en la rebelión de los moriscos de la Alpujarra, entre 1568 y 1570. En el cortijo de la "Encina de las paces" se realizaron las negociaciones para el fin del conflicto, con la participación de Don Juan de Austria, hermano de Felipe II y los emisarios de Aben Aboó.

 La última resistencia musulmana, representada por los monfíes, se negaba a abandonar el lugar pese a la supresión de sus costumbres y las limitaciones impuestas sobre su modus vivendi.

 La repoblación de Fondón tras la expulsión de los moriscos del Reino de Granada se llevaría a cabo por medio del Alcalde don Alonso de Frías, Alcalde Mayor de la

Alpujarra, que traería a una serie de cristianos viejos procedentes de fuera del Reino de Granada. Con sus nuevos dos concejos en Codba, Fuente Victoria, con 79 nuevos repobladores y Fondón, con 64 repobladores, de los cuales 20 se asentarán en Benecid.

Para 1572 quedó ultimado el reparto de Fondón, siendo la procedencia de los repobladores, sobre todo de Valdepeñas de Jaén y los originarios del Valle del Jarama. 

La castellanización comenzará pues a instalarse en la sociedad. Por un lado, representado en Fondón por medio de la iglesia, fuente principal, arco de la lonja y casa de los Del Moral, luego Fuente Victoria, el modelo castellano es más patente aún con las nuevas construcciones.

Otro momento histórico a recordar es la Guerra de la Independencia, con constancia vital en Fondón pues fue testigo de las escaramuzas entre los patriotas españoles y las tropas francesas o de afrancesados.

Agricultura e Historia Agrícola

Fondón se encuentra separada en la porción oriental de la Alpujarra en el curso alto del río Andarax , aislado del Mediterráneo por la sierra de Gádor, la sierra Nevada constituye su cerramiento septentrional, abriéndose, en cambio, más ampliamente a levante siguiendo el curso del Andarax y hacia el oeste por la prolongación del sinclinal del Guadalfeo , en el alto valle del Andarax cuya altitud se aproxima a los 900 metros.

 Fondón cuenta con dos espacios distintos: la zona montañosa fruto del plegamiento y la depresión rellena por una serie de materiales a base de margas, margas arcillosas y limos que la uniformizan.

Dentro de estos dos espacios la ocupación humana ha mostrado un claro interés por la depresión en la que se encuentra Fuente Victoria (la Codbaa del siglo XVI) y Fondón en la zona de contacto de la citada depresión con la Sierra de Gádor.

Pese a la altitud y al predominio de las áreas serranas el clima acusa una bien manifiesta influencia mediterránea: medias elevadas desde el punto de vista térmico, escasez de precipitaciones y gran número de días de cielo despejado.

Los caracteres térmicos hay que entenderlos en gran medida como resultado de la posición de la comarca próxima a un mar cálido con es el Mediterráneo, a la que se une la situación a cubierto de las influencias septentrionales, gracias a las masas montañosas que la cierran al norte.

 Sin embargo hay que tener en cuenta los matices que pueden introducir los contrastes topográficos, los cuales hacen que a partir de los 2.000 metros desaparezca la influencia marítima desde el punto de vista térmico.

Igualmente hay que considerar estos contrastes en lo referente a precipitaciones ya que el curso bajo del río Andarax se encuentra dominado por la isoyeta de 300 mm.

Es por tanto en las zonas de mayor densidad humana, en donde las precipitaciones son menores y en donde, en consecuencia, las actividades agrícolas se ven más restringidas, siendo imprescindible una aportación artificial de agua, para cubrir las necesidades de los cultivos establecidos, a lo largo del año, en especial en los meses estivales.

La ocupación y asentamiento de grupos humanos en la actual provincia de Almería es muy antiguo dando lugar a unas culturas que han denominado distintas etapas de la prehistoria española. 

A partir de estos primitivos habitantes las influencias y asentamientos de otros pueblos se fueron sucediendo, a pesar de que esta ocupación estaba basada, fundamentalmente, en las riquezas mineras.

Hasta el levantamiento de 1568 los moriscos conservan en la Alpujarra la mayor parte de las tierras. 

Sin embargo el morisco individualmente posee poca tierra de cultivo y si lograba sobrevivir era siempre a base de un gran esfuerzo y de una intensa utilización del suelo, (el regadío es un intenso policultivo en el que se mezclan cereales y leguminosas, árboles y hortalizas), lo que hace que sus detractores los acusen de ahorro y frugalidad ya que el espacio agrícola que necesitan es muy 

reducido, mucho más reducido que el que necesitan los cristianos viejos, que en la Alpujarra se encuentran en absoluta minoría.

La actividad agraria de la comunidad morisca de la taha de Andarax presenta como notas más destacadas el intenso regadío, la arboricultura (la civilización islámica es una civilización del agua y del árbol) el minifundio y la dispersión parcelaria.

La producción agrícola morisca, podemos clasificarla en tres grupos de los que cada uno implica distinta valoración, trabajo que requiere y quien lo realiza:

• Cereales (trigo, cebada…) y leguminosas

Requieren cantidad y variedad de trabajo, que realiza fundamentalmente el hombre. 

Si entre los cristianos viejos constituye la base de la cosecha, entre los moriscos no 

tiene tanta importancia.

• Hortalizas (calabaza, melón, cebolla, etc.)

Entre los moriscos tiene mucha más importancia que entre los cristianos viejos y se 

destinaban casi exclusivamente al consumo doméstico.

 Su cultivo se intensifica en pequeños huertos cercanos a los núcleos de población y en él mismo desempeñan un importante papel las mujeres.

• Los árboles

Lo más característico del paisaje agrario morisco es la arboricultura que permite 

intensificar la producción en el terrazgo de escasa superficie. Los árboles no forman 

plantaciones regulares, ya que se encuentran irregularmente distribuidos en el 

interior o en los márgenes de las parcelas y no se les dedica cuidados especiales, 

recibiendo el agua y labores de las sementeras u hortalizas entre las que están 

plantados.

En Fondón destacan el olivo, los frutales (perales, manzanos, nogales, higueras, servales, etc.) y sobre 

todo el moral, cultivo especulativo que permite al morisco dedicarse a una artesanía complementaria 

(en la que la mujer desempeña un importante papel) como es la cría del gusano de seda, decisiva en 

su economía.

Patrimonio histórico 

Fuente de Carlos IV de Fondón.

Construida durante el reinado de Carlos IV, esta construcción clasicista en piedra de conglomerado brechoso local posee dos

caras. 

En la anterior y principal contiene un pilar con tresalojamientos cantareros con tres caños de bronce y de cabeza antropomorfa. 

El año de construcción queda labrado y enmarcado en una cartela de piedra, así como el reinado de la época. 

En la parte posterior y sobre un pilar-abrevadero manan dos caños. 

Un entablamiento con un frontón curvilíneo remata el conjunto con volutas enmarcado con dos bolas.

El abastecimiento de agua a los habitantes de Fondón anteriormente a su construcción se llevaba a cabo por 2 aljibes de épocas musulmanas a las afueras del pueblo, pero sus precariascondiciones sanitarias y su situación obligaron a la construcción de la citada fuente.

 

 

"Pósito de Fondón en 1942

"Los pósitos eran antiguamente unos graneros que tenían una gestión municipal y cuyo propósito principal era el de abastecer a la población de alimento básico. 

Fueron muy importantes ya que las crisis de abastecimiento en Europa en la Edad Moderna afectaron a España en menor medida debido a su presencia.

Es de destacar el antiguo pósito alpujarreño de Fondón, con un gran valor histórico

patrimonial, a pesar de haber sido reformado. 

Su construcción original data de los últimos añosdel siglo XVI o principios del XVII.

Casa Grande o del Rey Chico

Localizada en Fuente Victoria, esta casa palacio de estilo mudéjar presenta tres alturas con una cuarta en forma de mirador, toda ella construida en su conjunto en ladrillo y cajones de mampostería. 

En su portada monumental destaca el escudo de la familia Palomar, hecho a base

de piedra de conglomerado del lugar.

La torre mirador de tradición granadina se encuentra en el lateral que se encuentra en la tercera altura. 

En el interior, presenta un patio adintelado en madera sobre columnas y zapatas,que cayó derruido por el abandono y acción persistente de la lluvia, y que ha sido, finalmente, reconstruida.

 

 

Iglesia de San Andrés

 

El bautismo se comenzó a practicar de manera masiva a aquella población mudéjar de la Alpujarra. 

En la zona de Fondón, en la Taha-vicaría de Andarax se erigieron parroquias bajo la

advocación de Santa María de la Encarnación. 

Se independizó en un momento indeterminado del siglo XVI.

Entre los años 1550 y 1560 se erigieron los templos de Fondón y sus actuales entidades locales autónomas, Fuente Victoria y Benecid.

 La iglesia de San Andrés tiene una compleja estructura con tres naves separadas por pilares rectangulares y una capilla mayor.

Con una planta basilical dividida en tres naves mediante tres arcos sobre pilares, con coro alto, una capilla mayor cuadrada diferenciada por arco toral y cabecera recta; muros de ladrillo combinado con cajones de mampostería o tapial; y un sistema de armaduras compuesto por una de limas rectangular en la nave central, en las laterales dos de colgadizo y en la capilla mayor una de lima cuadrada.

La torre, por su parte, se encuentra anexa a un lateral.

 

Ermita de la Virgen de las Angustias

 

Los vecinos de Fondón sentían gran devoción por la Virgen de las Angustias, de ahí que de un grupo de vecinos surgiese la idea de fundar la hermandad en Fondón para poder venerarla.

En 1694, don Martín de Azcargorta, arzobispo de Granada, aprobó las constituciones.

La construcción se erigió de una manera simple: un templo mudéjar de planta de cajón y armadura de madera, como otros de La Alpujarra, de pequeño tamaño.

 Al tener reducidas dimensiones la Hermandad solicitó a la Parroquia, ya desde el comienzo, trasladar en procesión la imagen al templo parroquial de San Andrés.

 En 1710 la Ermita se amplió, quedando como resultado la actual edificación.

 

 

 

 

Casa de los Godoy

 

Es de remarcar su fachada, con una arquitectura propia del barroco tardío y de toques iniciales del neoclásico, nos muestra la perfecta combinación de mampostería enjabelgada y ladrillo visto.

Su composición se caracteriza por la manera en que los elementos aislados (ventanas, balcones), especialmente en el primer piso, tienen notoriedad sobre los muros.

El hueco del balcón de hierro está enmarcado por molduras verticales de ladrillo y frontón curvo, a sus lados aparecen dos grandes enrejadas, envueltas en molduras de ladrillo y frontón. 

La galería de arquería será la característica más notable de la última planta, resueltas enteramente de ladrillo visto.

El mirador puede considerarse un privilegiado balcón, el vano de la planta superior lo forman dos ventanas de la arquería, en las cuales hay una pequeña columna medial. En cambio, el de la primera planta, de mayor tamaño, presenta dos arcos gemelos y columna central de descarga que divide el hueco en dos partes iguales.

 

 

 

Caleras y Yeseras

 

El paisaje de la Alpujarra no se entendería sin la cal, la cual, como es sabido, se extrae de la piedra caliza.

 Por su parte, son los revestimientos interiores de paredes y suelos las aplicaciones

fundamentales del yeso. 

Esta gran demanda tradicional ha dado lugar, a lo largo de las zonas

carbonatadas y evaporíticas de la comarca, a la construcción de un sinfín de sencillas, pero eficientes infraestructuras, conocidas como caleras y yeseras.

Se pueden localizar hornos de yeso en el interior de las propias minas de este material, como es el caso de las curiosas yeseras en cuevas del Puente del quot y del Calvario, en Fondón, o incluso con trituración del material con rulos tirados por mulos, en el interior, como en las yeseras de Laujar.

Los puentes precarios

 

Las soluciones precarias también han jugado, a través del tiempo, un papel importante en las comunicaciones de la comarca.

 La utilización de grandes troncos, dispuestos de forma más o menos sólida, respondía frecuentemente a la necesidad de solventar un paso. 

Esto se hacía con vocación de permanencia o de forma provisional, ante la no infrecuente desaparición de puentes de obra debido a las riadas.

 Entre los fenómenos de este tipo que se hicieron huevo en lamemoria de los alpujarreños, especialmente de la zona oriental y costera, están las sucesivas

nubes de agosto y principios de septiembre que arramblaban con puentes, molinos, etc.

Al manifestarse este hecho de forma más menos periódica, en torno a la festividad de Santa Rosa de Viterbo, se le otorgó la denominación de "nube de Santa Rosa"; a causa de importantes desastres causados por las aguas, y quizás también, en gran medida, debido a la deforestación.

Las pasarelas y puentes colgantes, los cuales precisaban de una tecnología algo más compleja,no exenta de riesgo, en el último de los casos.

De entre las ocasiones en que en la comarca se ha aplicado este último sistema, con

anterioridad a los años 50 del siglo XX (época en que se establece el límite final de los

elementos recogidos en el Inventario de Patrimonio de La Alpujarra y Río Nacimiento), uno de los pocos elementos que se conservan es el Puente Colgante de Benecid. 

Este constituyó, en su momento, la única comunicación "estable", de corto recorrido, entre la capital municipal y su anejo, dada la larga distancia existente por carretera.

Vinos De Fondón

 

Bodegas Selección de Vinos de FondónEl interesante legado histórico y monumental, el paisaje, costumbres y la magnífica gastronomía hacen de Fondón un lugar 

encantador para el visitante.

Los vinos que producen sus tierras son un tremendo atractivo que desde años viene comercializando la bodega Selección de Vinos de Fondón.

En Fuente Victoria, una antigua almazara restaurada da cobijo a la bodega Selección de Vinos de Fondón.Integrada en la denominación "Vinos de la tierra de Laujar,

Alpujarra" produce 80.000 litros de vino anualmente.

 Como resultado de este proceso nace en 2005 el primer vino, Ben-Zuaique barrica, que acapara en poco tiempo premios nacionales e internacionales.

La renovación de los viñedos , plantados con las variedades tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, y Sirah para los tintos, y Macabeo y Jaén para los blancos, además de la modernidad de las instalaciones tuvo un gran impulso y éxito de la bodega con el tinto estrella, Tetas de la Sacristana , también premiado nacional e internacionalmente, y cuyo nombre surge, como el resto de vinos, de parajes de Fondón.

Para la bodega Selección de Vinos de Fondón es el mantenimiento y cuidado de las viñas, almacenaje de caldos en barrica, el control del proceso de vendimia, la selección de la uva más adecuada, la cata, embotellado y el etiquetado de los mismos, el almacenaje y reposos de caldos en barrica, su única razón de ser.